Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная с томатом

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 40 г
Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 5 г
Способ приготовления

почистить, порезать. протушить в казане

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.6% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.4% 952 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.3% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 47.7% 347 г
бета Каротин 1.632 мг 5 мг 32.6% 54% 306 г
бета Криптоксантин 26.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин В4, холин 9.26 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 21.031 мкг 400 мкг 5.3% 8.8% 1902 г
Витамин C, аскорбиновая 17.38 мг 90 мг 19.3% 32% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.783 мг 15 мг 11.9% 19.7% 841 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21930 г
Витамин К, филлохинон 66.3 мкг 120 мкг 55.3% 91.6% 181 г
Витамин РР, НЭ 0.8166 мг 20 мг 4.1% 6.8% 2449 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.4 мг 2500 мг 11.1% 18.4% 901 г
Кальций, Ca 45.51 мг 1000 мг 4.6% 7.6% 2197 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 8.1% 2053 г
Натрий, Na 178.31 мг 1300 мг 13.7% 22.7% 729 г
Сера, S 33.76 мг 1000 мг 3.4% 5.6% 2962 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 7.1% 2332 г
Хлор, Cl 291.4 мг 2300 мг 12.7% 21% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.8 мкг ~
Бор, B 169.1 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 6.1% 2687 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 3.1% 5282 г
Кобальт, Co 3.445 мкг 10 мкг 34.5% 57.1% 290 г
Литий, Li 0.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 13.2% 1250 г
Медь, Cu 89.96 мкг 1000 мкг 9% 14.9% 1112 г
Молибден, Mo 9.932 мкг 70 мкг 14.2% 23.5% 705 г
Никель, Ni 12.68 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1% 18152 г
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26667 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 14.1% 1182 г
Цинк, Zn 0.3909 мг 12 мг 3.3% 5.5% 3070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.351 мг ~
бета Ситостерол 8.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.057 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с томатом составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».