| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 14.8% | 392 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.8% | 2074 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 4.6% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7632.6 мкг | 900 мкг | 848.1% | 490.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.471 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 10.9% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.1% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.06 мг | 1.8 мг | 114.4% | 66.2% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 717.56 мг | 500 мг | 143.5% | 83% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.631 мг | 5 мг | 152.6% | 88.3% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.82 мг | 2 мг | 41% | 23.7% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 273.667 мкг | 400 мкг | 68.4% | 39.6% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.667 мкг | 3 мкг | 2222.2% | 1286% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.39 мг | 90 мг | 12.7% | 7.3% | 790 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 7.7% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.311 мг | 15 мг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Витамин Н, биотин | 109.367 мкг | 50 мкг | 218.7% | 126.6% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1889 мг | 20 мг | 75.9% | 43.9% | 132 г |
| Ниацин | 9.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.53 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.8% | 994 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5992 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6135 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1609 г |
| Натрий, Na | 160.68 мг | 1300 мг | 12.4% | 7.2% | 809 г |
| Сера, S | 285.89 мг | 1000 мг | 28.6% | 16.6% | 350 г |
| Фосфор, P | 353.6 мг | 800 мг | 44.2% | 25.6% | 226 г |
| Хлор, Cl | 299.89 мг | 2300 мг | 13% | 7.5% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.662 мг | 18 мг | 42.6% | 24.7% | 235 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.1% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 23.089 мкг | 10 мкг | 230.9% | 133.6% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.5644 мг | 2 мг | 28.2% | 16.3% | 354 г |
| Медь, Cu | 4262 мкг | 1000 мкг | 426.2% | 246.6% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.067 мкг | 70 мкг | 178.7% | 103.4% | 56 г |
| Никель, Ni | 70.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.444 мкг | 55 мкг | 82.6% | 47.8% | 121 г |
| Фтор, F | 262.22 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.8% | 1525 г |
| Хром, Cr | 36.27 мкг | 50 мкг | 72.5% | 42% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.8133 мг | 12 мг | 48.4% | 28% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.407 г | ~ | |||
| Валин | 1.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.946 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 1.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.847 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.852 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Глицин | 1.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.191 г | ~ | |||
| Пролин | 1.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночная котлеты составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».