| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Картофель (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 9% | 494 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.3% | 361 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 85.17 мг | 500 мг | 17% | 7.5% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 5.6% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 9.2% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.498 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.183 мкг | 3 мкг | 72.8% | 32.2% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5960 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 3.1% | 1401 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.591 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.1% | 1089 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9783 мг | 20 мг | 34.9% | 15.4% | 287 г |
| Ниацин | 3.896 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.79 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.8% | 651 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4284 г |
| Кремний, Si | 0.575 мг | 30 мг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Магний, Mg | 27.66 мг | 400 мг | 6.9% | 3.1% | 1446 г |
| Натрий, Na | 208.14 мг | 1300 мг | 16% | 7.1% | 625 г |
| Сера, S | 224.24 мг | 1000 мг | 22.4% | 9.9% | 446 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 10.7% | 415 г |
| Хлор, Cl | 301.5 мг | 2300 мг | 13.1% | 5.8% | 763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.016 мг | 18 мг | 16.8% | 7.4% | 597 г |
| Йод, I | 9.29 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.7% | 1615 г |
| Кобальт, Co | 8.295 мкг | 10 мкг | 83% | 36.7% | 121 г |
| Литий, Li | 9.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2407 мг | 2 мг | 12% | 5.3% | 831 г |
| Медь, Cu | 211.55 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.4% | 473 г |
| Молибден, Mo | 11.988 мкг | 70 мкг | 17.1% | 7.6% | 584 г |
| Никель, Ni | 8.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.323 мкг | 55 мкг | 6% | 2.7% | 1655 г |
| Фтор, F | 68.52 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5838 г |
| Хром, Cr | 8.88 мкг | 50 мкг | 17.8% | 7.9% | 563 г |
| Цинк, Zn | 3.0522 мг | 12 мг | 25.4% | 11.2% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.669 г | min 16.8 г | 4% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».