| Ветчина в форме | 90 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 1000 г |
| Свинина жирная (Варка без слива) | 1000 г |
| Вода | 1500 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.5% | 418 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3435 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.7% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.9% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 29.37 мг | 500 мг | 5.9% | 3.1% | 1702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.5% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 7.3% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.093 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.636 мкг | 3 мкг | 21.2% | 11.1% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 4.3% | 1226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 2.433 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 5.6% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0778 мг | 20 мг | 20.4% | 10.7% | 490 г |
| Ниацин | 1.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.48 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.8% | 1378 г |
| Кальций, Ca | 16.83 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5942 г |
| Кремний, Si | 151.775 мг | 30 мг | 505.9% | 264.6% | 20 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1478 г |
| Натрий, Na | 40.08 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.6% | 3244 г |
| Сера, S | 78.03 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.1% | 1282 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 7.1% | 739 г |
| Хлор, Cl | 48.94 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 3.8% | 1365 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 4.296 мкг | 10 мкг | 43% | 22.5% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.4937 мг | 2 мг | 24.7% | 12.9% | 405 г |
| Медь, Cu | 149.2 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 7.8% | 670 г |
| Молибден, Mo | 9.29 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7% | 753 г |
| Никель, Ni | 10.991 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.499 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.4% | 2201 г |
| Фтор, F | 63.65 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6284 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.3% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 1.1395 мг | 12 мг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.519 г | ~ | |||
| Валин | 0.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.863 г | min 16.8 г | 46.8% | 24.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».