Мой здоровый рацион

Рецепт кульчатай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кульчатай

Курица отварная, по 2-4 531 г
Лук репчатый 351 г
Морковь, красная 300 г
Масло подсолнечное 80 г
Перец сладкий, красный, консервированный 178 г
Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные 562 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кульчатай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7% 962 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.4% 651 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.1% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.9 мкг 900 мкг 34.3% 23.2% 291 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 24% 281 г
Лютеин + Зеаксантин 22.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.685 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7036 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.019 мг 15 мг 13.5% 9.1% 743 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.6653 мг 20 мг 18.3% 12.4% 546 г
Ниацин 1.781 мг ~
Бетаин 7.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.79 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1956 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 2% 3318 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1771 г
Натрий, Na 656.07 мг 1300 мг 50.5% 34.2% 198 г
Сера, S 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7468 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 7.3% 925 г
Хлор, Cl 711.42 мг 2300 мг 30.9% 20.9% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 4% 1698 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 7% 958 г
Литий, Li 0.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.4394 мг 2 мг 22% 14.9% 455 г
Медь, Cu 76.55 мкг 1000 мкг 7.7% 5.2% 1306 г
Молибден, Mo 1.303 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5372 г
Никель, Ni 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 7.226 мкг 55 мкг 13.1% 8.9% 761 г
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 0.3949 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.435 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность кульчатай составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».