| Хек | 500 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Петрушка, сырая | 15 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Масло оливковое | 30 г |
1.Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить — из половины не слишком большого пучка должны получиться три полные столовые ложки зелени. 2.Разогреть на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — всю петрушку. 3.Стейки из хека обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить и выложить на сковороду так, чтобы они не касались друг друга. Добавить в сковороду лавровый лист. 4.Поджарить рыбу в течение десяти-двенадцати минут, затем аккуратно перевернуть с помощью плоской ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 15.3% | 503 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.1% | 757 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3023 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.8% | 4206 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2.1% | 3676 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 150.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.8% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 0.76 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.758 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.8% | 2710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.154 мкг | 3 мкг | 71.8% | 55.1% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.76 мг | 90 мг | 5.3% | 4.1% | 1891 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.346 мкг | 10 мкг | 13.5% | 10.4% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 5.3% | 1453 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.898 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5568 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.2 мкг | 120 мкг | 36.8% | 28.2% | 271 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9151 мг | 20 мг | 19.6% | 15% | 511 г |
| Ниацин | 1.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.74 мг | 2500 мг | 13% | 10% | 770 г |
| Кальций, Ca | 36.89 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2711 г |
| Магний, Mg | 33.64 мг | 400 мг | 8.4% | 6.4% | 1189 г |
| Натрий, Na | 69.22 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.1% | 1878 г |
| Сера, S | 179.53 мг | 1000 мг | 18% | 13.8% | 557 г |
| Фосфор, P | 220.3 мг | 800 мг | 27.5% | 21.1% | 363 г |
| Хлор, Cl | 148.11 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 4.3% | 1796 г |
| Йод, I | 143.63 мкг | 150 мкг | 95.8% | 73.5% | 104 г |
| Кобальт, Co | 17.953 мкг | 10 мкг | 179.5% | 137.8% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1714 мг | 2 мг | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Медь, Cu | 132.06 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 10.1% | 757 г |
| Молибден, Mo | 3.591 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.9% | 1949 г |
| Никель, Ni | 6.284 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20522 г |
| Фтор, F | 628.37 мкг | 4000 мкг | 15.7% | 12% | 637 г |
| Хром, Cr | 49.37 мкг | 50 мкг | 98.7% | 75.7% | 101 г |
| Цинк, Zn | 0.8708 мг | 12 мг | 7.3% | 5.6% | 1378 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 1.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.754 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 34.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.147 г | min 16.8 г | 24.7% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.341 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в зеленом чесночном соусе составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».