| Кукурузный крахмал | 105 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 660 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 135 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
Яйца 423 грамма смешиваем венчиком с кукурузным крахмалом 90 грамм, добавляем сахарозаменитель и ванилин, обжариваем без масла на сковороде в виде блинов, отдельно делаем крем:135 грамм сухого молока смешиваем с 45 грамм кукурузного крахмала плюс 660 мл молоко 1,5 % жирности, добавляем сахарозаменитель и варим до загустения. На коржи намазываем крем в виде торта и в холодильник
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.8% | 826 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.6% | 1167 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 5.3% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.3 мкг | 900 мкг | 9.4% | 6.1% | 1068 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% | 15.2% | 427 г |
| Витамин В4, холин | 83.49 мг | 500 мг | 16.7% | 10.8% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 7.7% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.959 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.4% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.636 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.2% | 1572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 7.504 мкг | 50 мкг | 15% | 9.7% | 666 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.477 мг | 20 мг | 7.4% | 4.8% | 1354 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.63 мг | 2500 мг | 4.7% | 3% | 2107 г |
| Кальций, Ca | 80.81 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.3% | 1237 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 1.8% | 3559 г |
| Натрий, Na | 65.06 мг | 1300 мг | 5% | 3.2% | 1998 г |
| Сера, S | 66.06 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.3% | 1514 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 8.4% | 775 г |
| Хлор, Cl | 109.64 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.1% | 2098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2281 г |
| Йод, I | 10.96 мкг | 150 мкг | 7.3% | 4.7% | 1369 г |
| Кобальт, Co | 3.24 мкг | 10 мкг | 32.4% | 21% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Медь, Cu | 35.02 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.3% | 2856 г |
| Молибден, Mo | 4.683 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.3% | 1495 г |
| Олово, Sn | 7.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.215 мкг | 55 мкг | 18.6% | 12.1% | 538 г |
| Стронций, Sr | 10.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14668 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.5541 мг | 12 мг | 4.6% | 3% | 2166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Наполеон" по Дюкану составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».