| Говядина, котлетное мясо | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Вода | 240 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 9.2% | 589 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13% | 418 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 26.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.7% | 8676 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 286.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.3% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 48.22 мг | 500 мг | 9.6% | 5.2% | 1037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3.9% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 7.8% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.112 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.733 мкг | 3 мкг | 57.8% | 31.4% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.514 мг | 15 мг | 10.1% | 5.5% | 991 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3469 мг | 20 мг | 26.7% | 14.5% | 374 г |
| Ниацин | 3.177 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.41 мг | 2500 мг | 10% | 5.4% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6489 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магний, Mg | 17.69 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2261 г |
| Натрий, Na | 192.99 мг | 1300 мг | 14.8% | 8% | 674 г |
| Сера, S | 160.73 мг | 1000 мг | 16.1% | 8.7% | 622 г |
| Фосфор, P | 135.8 мг | 800 мг | 17% | 9.2% | 589 г |
| Хлор, Cl | 240.59 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.7% | 956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.014 мг | 18 мг | 11.2% | 6.1% | 894 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 5.082 мкг | 10 мкг | 50.8% | 27.6% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2660 г |
| Медь, Cu | 138.47 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.5% | 722 г |
| Молибден, Mo | 8.35 мкг | 70 мкг | 11.9% | 6.5% | 838 г |
| Никель, Ni | 5.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.216 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25463 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6566 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.1% | 887 г |
| Цинк, Zn | 2.2522 мг | 12 мг | 18.8% | 10.2% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.473 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».