| Шампиньоны | 130 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 110 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 141 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 6.1% | 2303 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.7% | 1647 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 21.3% | 667 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 4.4% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 617.3 мкг | 900 мкг | 68.6% | 97.4% | 146 г |
| бета Каротин | 3.703 мг | 5 мг | 74.1% | 105.3% | 135 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 15.8% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 26.4% | 537 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.168 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6.4% | 2202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.33 мг | 90 мг | 5.9% | 8.4% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 5.8% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 5.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6524 мг | 20 мг | 13.3% | 18.9% | 754 г |
| Ниацин | 2.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.87 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.2% | 742 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4011 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 8.4% | 1699 г |
| Натрий, Na | 907.27 мг | 1300 мг | 69.8% | 99.1% | 143 г |
| Сера, S | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 4% | 3559 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 15.2% | 933 г |
| Хлор, Cl | 372.14 мг | 2300 мг | 16.2% | 23% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 5.5% | 2597 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 7.7% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 7.92 мкг | 10 мкг | 79.2% | 112.5% | 126 г |
| Литий, Li | 1.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% | 7% | 2060 г |
| Медь, Cu | 39.03 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 5.5% | 2562 г |
| Молибден, Mo | 1.799 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.7% | 3891 г |
| Никель, Ni | 1.248 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 171875 г |
| Фтор, F | 18.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21906 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 16.5% | 859 г |
| Цинк, Zn | 0.4645 мг | 12 мг | 3.9% | 5.5% | 2583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.029 г | min 16.8 г | 12.1% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из шампниньонов составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».