Мой здоровый рацион

Рецепт холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодник

Огурец, парниковый 350 г
Лук репчатый 230 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 220 г
Укроп 50 г
Вода 3000 г
Сахар песок 25 г
Свекла, вареная 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.6 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8592 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.6% 7600 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 5.6% 9333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 6.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.8% 4000 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 21.4% 2390 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 12.2% 4167 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 5.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 4.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 8.7% 5806 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 13.8% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 11.2% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 7.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 12.901 мкг 400 мкг 3.2% 16.3% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 4.6% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 15.3% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 5.6% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 2.6% 20833 г
Витамин Н, биотин 1.107 мкг 50 мкг 2.2% 11.2% 4517 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 5.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2245 мг 20 мг 1.1% 5.6% 8909 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.46 мг 2500 мг 3.1% 15.8% 3186 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 6.6% 7491 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 9.2% 5618 г
Натрий, Na 19.46 мг 1300 мг 1.5% 7.7% 6680 г
Сера, S 12.61 мг 1000 мг 1.3% 6.6% 7930 г
Фосфор, P 21.2 мг 800 мг 2.7% 13.8% 3774 г
Хлор, Cl 9.86 мг 2300 мг 0.4% 2% 23327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 9.7% 5357 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 4.1% 13274 г
Кобальт, Co 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 38.3% 1342 г
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 19.4% 2667 г
Медь, Cu 21.29 мкг 1000 мкг 2.1% 10.7% 4697 г
Молибден, Mo 0.295 мкг 70 мкг 0.4% 2% 23729 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 1.681 мкг 55 мкг 3.1% 15.8% 3272 г
Фтор, F 70.58 мкг 4000 мкг 1.8% 9.2% 5667 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 3.1% 16667 г
Цинк, Zn 0.158 мг 12 мг 1.3% 6.6% 7595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность холодник составляет 19,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».