Мой здоровый рацион

Рецепт бульон из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульон из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 28.7% 974 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.5% 11200 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11.4% 2465 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 8.1% 3475 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.5% 11250 г
Витамин РР, НЭ 3.9708 мг 20 мг 19.9% 55.4% 504 г
Ниацин 2.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.81 мг 2500 мг 2.6% 7.2% 3918 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 1.7% 15873 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 16.4% 1690 г
Натрий, Na 3.56 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 36517 г
Сера, S 0.74 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 135135 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 14.8% 1887 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 5.8% 4878 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 92.8% 300 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 1.1% 23256 г
Медь, Cu 30.07 мкг 1000 мкг 3% 8.4% 3326 г
Молибден, Mo 4.074 мкг 70 мкг 5.8% 16.2% 1718 г
Фтор, F 74.07 мкг 4000 мкг 1.9% 5.3% 5400 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 51.5% 540 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 11.1% 2492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность бульон из куриной грудки составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».