| Говядина, вырезка (Тушение) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.7 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 13.6% | 290 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Вода | 20.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 11142 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 557.5 мкг | 900 мкг | 61.9% | 24.4% | 161 г |
| бета Каротин | 3.334 мг | 5 мг | 66.7% | 26.3% | 150 г |
| бета Криптоксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 61.47 мг | 500 мг | 12.3% | 4.8% | 813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 4.2% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 8.3% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.427 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.281 мкг | 3 мкг | 76% | 30% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.25 мг | 15 мг | 21.7% | 8.6% | 462 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.939 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.3% | 1701 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1903 мг | 20 мг | 36% | 14.2% | 278 г |
| Ниацин | 4.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.25 мг | 2500 мг | 14.4% | 5.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 37.79 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2646 г |
| Магний, Mg | 33.4 мг | 400 мг | 8.4% | 3.3% | 1198 г |
| Натрий, Na | 1191.04 мг | 1300 мг | 91.6% | 36.1% | 109 г |
| Сера, S | 216.52 мг | 1000 мг | 21.7% | 8.6% | 462 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 9% | 437 г |
| Хлор, Cl | 1800.73 мг | 2300 мг | 78.3% | 30.9% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.094 мг | 18 мг | 17.2% | 6.8% | 582 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 7.31 мкг | 10 мкг | 73.1% | 28.8% | 137 г |
| Литий, Li | 1.754 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1523 мг | 2 мг | 7.6% | 3% | 1313 г |
| Медь, Cu | 189.75 мкг | 1000 мкг | 19% | 7.5% | 527 г |
| Молибден, Mo | 13.392 мкг | 70 мкг | 19.1% | 7.5% | 523 г |
| Никель, Ni | 7.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 85938 г | |
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Хром, Cr | 7.49 мкг | 50 мкг | 15% | 5.9% | 668 г |
| Цинк, Zn | 3.0139 мг | 12 мг | 25.1% | 9.9% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.538 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная (дом) составляет 253,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».