| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Вода | 290 г |
| Сахар-песок | 14 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 16 г |
| Крупа манная | 35 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 290 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 18 г |
Замесить тесто из указаннх ингредиентов, дать расстояться, обмать для удаления углекислого газа, переложить в форму, дать подойти еще раз, выпекать при 190*С 35-40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.3% | 1267 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3% | 1400 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 8.8% | 476 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 12.6% | 333 г |
| Вода | 334 г | 2273 г | 14.7% | 6.2% | 681 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 0.5% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 1.4% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.1% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.338 мкг | 400 мкг | 9.6% | 4% | 1043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.936 мг | 15 мг | 12.9% | 5.4% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 2.127 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.8% | 2351 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2073 мг | 20 мг | 11% | 4.6% | 906 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.54 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1872 г |
| Кальций, Ca | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6349 г |
| Кремний, Si | 0.854 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2398 г |
| Натрий, Na | 391.45 мг | 1300 мг | 30.1% | 12.6% | 332 г |
| Сера, S | 38.94 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2568 г |
| Фосфор, P | 88.3 мг | 800 мг | 11% | 4.6% | 906 г |
| Хлор, Cl | 4.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 50328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.679 мг | 18 мг | 9.3% | 3.9% | 1072 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 7% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.6174 мг | 2 мг | 30.9% | 13% | 324 г |
| Медь, Cu | 80.34 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.4% | 1245 г |
| Молибден, Mo | 4.174 мкг | 70 мкг | 6% | 2.5% | 1677 г |
| Селен, Se | 0.755 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.6% | 7285 г |
| Фтор, F | 52.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7615 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.7581 мг | 12 мг | 6.3% | 2.6% | 1583 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлебушек ржаной "без ничего" составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».