Мой здоровый рацион

Рецепт плов с бурым рисом и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с бурым рисом и говядиной

Говядина, вырезка (Тушение) 277 г
Масло подсолнечное 71 г
Лук репчатый (Пассерование) 87 г
Морковь, красная (Пассерование) 180 г
Сахар песок 7 г
Ряженка 4,0% жирности 95 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Рис, коричневый, среднезерный, сырой 490 г
Вода 1820 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с бурым рисом и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.8% 2375 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.8% 1553 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 12.1% 747 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 12.9% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.7% 5294 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 5.9% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7877 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 7.6% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.3% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 7.1% 1267 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5944 мг 20 мг 8% 7.2% 1254 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.09 мг 2500 мг 3.9% 3.5% 2549 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5473 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 6.8% 1313 г
Натрий, Na 212.82 мг 1300 мг 16.4% 14.8% 611 г
Сера, S 26.73 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3741 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 8% 1127 г
Хлор, Cl 320.03 мг 2300 мг 13.9% 12.5% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 8.3% 1083 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.6545 мг 2 мг 32.7% 29.4% 306 г
Медь, Cu 69.76 мкг 1000 мкг 7% 6.3% 1433 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4122 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Олово, Sn 7.32 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 177419 г
Фтор, F 70.58 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5667 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Цинк, Zn 0.6897 мг 12 мг 5.7% 5.1% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность плов с бурым рисом и говядиной составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».