Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 326 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 55 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Филе индюшки 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 17.5% 355 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.9% 1037 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.1% 2922 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 3.3% 1848 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.654 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Витамин В4, холин 89.86 мг 500 мг 18% 11.1% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 12.8% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 14.2% 435 г
Витамин В9, фолаты 7.325 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.6% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 5.1% 1226 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.697 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1352 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8845 мг 20 мг 24.4% 15.1% 409 г
Ниацин 5.811 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.42 мг 2500 мг 8% 5% 1254 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3702 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8902 г
Магний, Mg 49.78 мг 400 мг 12.4% 7.7% 804 г
Натрий, Na 303.93 мг 1300 мг 23.4% 14.5% 428 г
Сера, S 154.86 мг 1000 мг 15.5% 9.6% 646 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 10.5% 593 г
Хлор, Cl 455.79 мг 2300 мг 19.8% 12.3% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.58 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 4.6% 1329 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2.8% 2206 г
Кобальт, Co 6.595 мкг 10 мкг 66% 40.9% 152 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2407 г
Медь, Cu 69.9 мкг 1000 мкг 7% 4.3% 1431 г
Молибден, Mo 8.825 мкг 70 мкг 12.6% 7.8% 793 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Селен, Se 17.416 мкг 55 мкг 31.7% 19.6% 316 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 80.01 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4999 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 17.3% 358 г
Цинк, Zn 0.9546 мг 12 мг 8% 5% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.519 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.759 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.293 мг ~
бета Ситостерол 3.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».