Мой здоровый рацион

Рецепт щи из свежей капусты без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи из свежей капусты без картофеля

Вода 3000 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь, красная 75 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Куркума, молотая 5 г
Укроп, свежий 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи из свежей капусты без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 10.7 ккал 1684 ккал 0.6% 5.6% 15738 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 3.7% 25333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 10.3% 9333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 4.7% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 18.7% 5000 г
Вода 97.1 г 2273 г 4.3% 40.2% 2341 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 46.7% 2000 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 47.7% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 3.7% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 6.5% 13846 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 2.8% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 1.9% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 9.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 4.09 мкг 400 мкг 1% 9.3% 9780 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 79.4% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 16.8% 5435 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.9% 161290 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 68.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.1564 мг 20 мг 0.8% 7.5% 12788 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.73 мг 2500 мг 2% 18.7% 4928 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 13.1% 7158 г
Магний, Mg 4.58 мг 400 мг 1.1% 10.3% 8734 г
Натрий, Na 167.41 мг 1300 мг 12.9% 120.6% 777 г
Сера, S 6.99 мг 1000 мг 0.7% 6.5% 14306 г
Фосфор, P 7.4 мг 800 мг 0.9% 8.4% 10811 г
Хлор, Cl 252.4 мг 2300 мг 11% 102.8% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 12.1% 7826 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 2.8% 38462 г
Кобальт, Co 0.496 мкг 10 мкг 5% 46.7% 2016 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 22.4% 4246 г
Медь, Cu 14.33 мкг 1000 мкг 1.4% 13.1% 6978 г
Молибден, Mo 1.556 мкг 70 мкг 2.2% 20.6% 4499 г
Никель, Ni 1.715 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.9% 134146 г
Фтор, F 84.39 мкг 4000 мкг 2.1% 19.6% 4740 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 11.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.0776 мг 12 мг 0.6% 5.6% 15464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 1.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность щи из свежей капусты без картофеля составляет 10,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов