| Лук порей (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 350 г |
| Вода | 500 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 20.9% | 792 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.6% | 6222 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.1% | 1818 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2716 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.7 мкг | 900 мкг | 5.4% | 8.9% | 1848 г |
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 9.8% | 1706 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 31.17 мг | 500 мг | 6.2% | 10.3% | 1604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 6.1% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 7.9% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.558 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4% | 4185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.303 мкг | 3 мкг | 10.1% | 16.7% | 990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 10.9% | 1513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 2.6% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.389 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12853 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.2 мкг | 120 мкг | 34.3% | 56.8% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2075 мг | 20 мг | 6% | 9.9% | 1656 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.56 мг | 2500 мг | 5.5% | 9.1% | 1831 г |
| Кальций, Ca | 33.67 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.6% | 2970 г |
| Магний, Mg | 8.33 мг | 400 мг | 2.1% | 3.5% | 4802 г |
| Натрий, Na | 345.29 мг | 1300 мг | 26.6% | 44% | 376 г |
| Сера, S | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4789 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 16.2% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 505.79 мг | 2300 мг | 22% | 36.4% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 12.1% | 1365 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.733 мкг | 10 мкг | 17.3% | 28.6% | 577 г |
| Марганец, Mn | 0.1136 мг | 2 мг | 5.7% | 9.4% | 1761 г |
| Медь, Cu | 82.55 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 13.7% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.2% | 7634 г |
| Никель, Ni | 0.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.229 мкг | 55 мкг | 22.2% | 36.8% | 450 г |
| Фтор, F | 50.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.2% | 7883 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 1.587 мг | 12 мг | 13.2% | 21.9% | 756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриные желудочки по-грузински составляет 60,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».