| Фасоль, зерно (Варка) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Аджика | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
Фасоль промыть. Залить холодной водой на пару часов. Воду слить, залить свежую. Сварить фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее - подливать холодную воду). Варить около 30-60 минут. Когда фасоль готова - слить отвар в отдельную посуду, а фасоль охладить.Почистить и помыть лук репчатый и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.Потом добавить томатную пасту.Немного обжарить, помешив...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.7% | 737 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 4.8% | 1184 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 14.8% | 385 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 458.2 мкг | 900 мкг | 50.9% | 28.9% | 196 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.485 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.642 мг | 5 мг | 52.8% | 30% | 189 г |
| бета Криптоксантин | 11.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.626 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 6.1% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 11.5% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.054 мкг | 400 мкг | 9.5% | 5.4% | 1051 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% | 4.9% | 1154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.505 мг | 15 мг | 23.4% | 13.3% | 428 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.2 мкг | 120 мкг | 24.3% | 13.8% | 411 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4939 мг | 20 мг | 12.5% | 7.1% | 802 г |
| Ниацин | 0.936 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 520.48 мг | 2500 мг | 20.8% | 11.8% | 480 г |
| Кальций, Ca | 71 мг | 1000 мг | 7.1% | 4% | 1408 г |
| Кремний, Si | 30.956 мг | 30 мг | 103.2% | 58.6% | 97 г |
| Магний, Mg | 50.19 мг | 400 мг | 12.5% | 7.1% | 797 г |
| Натрий, Na | 21.44 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.9% | 6063 г |
| Сера, S | 66.17 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.8% | 1511 г |
| Фосфор, P | 187.6 мг | 800 мг | 23.5% | 13.4% | 426 г |
| Хлор, Cl | 44.74 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.486 мг | 18 мг | 13.8% | 7.8% | 724 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 8.76 мкг | 10 мкг | 87.6% | 49.8% | 114 г |
| Литий, Li | 1.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5343 мг | 2 мг | 26.7% | 15.2% | 374 г |
| Медь, Cu | 249.45 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 14.1% | 401 г |
| Молибден, Mo | 15.402 мкг | 70 мкг | 22% | 12.5% | 454 г |
| Никель, Ni | 58.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.428 мкг | 55 мкг | 15.3% | 8.7% | 653 г |
| Титан, Ti | 50.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.28 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8643 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.2% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 1.3119 мг | 12 мг | 10.9% | 6.2% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лизин | 0.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.303 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.1% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио из фасоли составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».