| Телятина 1 кат. (Жарка котлеты) | 850 г |
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 700 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 100 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 11.4% | 439 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11% | 455 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.9% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 96.49 мг | 500 мг | 19.3% | 9.7% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.782 мг | 5 мг | 15.6% | 7.8% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 9.9% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.727 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18657 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5171 мг | 20 мг | 42.6% | 21.3% | 235 г |
| Ниацин | 4.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.83 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.7% | 881 г |
| Кальций, Ca | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4452 г |
| Кремний, Si | 0.144 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Магний, Mg | 26.72 мг | 400 мг | 6.7% | 3.4% | 1497 г |
| Натрий, Na | 98.94 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.8% | 1314 г |
| Сера, S | 133.27 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.7% | 750 г |
| Фосфор, P | 188.4 мг | 800 мг | 23.6% | 11.8% | 425 г |
| Хлор, Cl | 97.6 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.1% | 2357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.544 мг | 18 мг | 14.1% | 7.1% | 708 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 3.799 мкг | 10 мкг | 38% | 19% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 2.8% | 1815 г |
| Медь, Cu | 152.89 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 7.7% | 654 г |
| Молибден, Mo | 1.22 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.9% | 5738 г |
| Никель, Ni | 1.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 11983 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7088 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 1.9823 мг | 12 мг | 16.5% | 8.3% | 605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.364 г | ~ | |||
| Лизин | 1.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 1.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.937 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.621 г | min 16.8 г | 45.4% | 22.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний 1 составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».