Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельники

Пюре картофельное по 1-208 500 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.7% 1462 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5% 1098 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 7.2% 766 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В4, холин 31.83 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 8.003 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4998 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.053 мг 15 мг 13.7% 7.5% 731 г
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2556 г
Витамин РР, НЭ 2.0061 мг 20 мг 10% 5.5% 997 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.42 мг 2500 мг 14.3% 7.9% 698 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Кремний, Si 1.11 мг 30 мг 3.7% 2% 2703 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2110 г
Натрий, Na 189.01 мг 1300 мг 14.5% 8% 688 г
Сера, S 31.62 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3163 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 5.2% 1065 г
Хлор, Cl 16.37 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.3 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 24.97 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 3% 1840 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 6.3% 880 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 4.4% 1249 г
Медь, Cu 33.5 мкг 1000 мкг 3.4% 1.9% 2985 г
Молибден, Mo 3.883 мкг 70 мкг 5.5% 3% 1803 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Селен, Se 3.863 мкг 55 мкг 7% 3.9% 1424 г
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5618 г
Цинк, Zn 0.2712 мг 12 мг 2.3% 1.3% 4425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельники составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».