| Грибы, вареные, без соли | 220 г |
| Курица, 2 категории (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 160 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Сыр российский | 43 г |
| майонез салатный | 25 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 37 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1823 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10.7% | 1013 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11% | 982 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3% | 3629 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 26.65 мг | 500 мг | 5.3% | 5.7% | 1876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 6.7% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.72 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 1.5% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 3% | 3513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9594 мг | 20 мг | 19.8% | 21.4% | 505 г |
| Ниацин | 1.42 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.02 мг | 2500 мг | 5.3% | 5.7% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 49.43 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.3% | 2023 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Магний, Mg | 10.88 мг | 400 мг | 2.7% | 2.9% | 3676 г |
| Натрий, Na | 32.92 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.7% | 3949 г |
| Сера, S | 72.19 мг | 1000 мг | 7.2% | 7.8% | 1385 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.3% | 962 г |
| Хлор, Cl | 39.48 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 4.4% | 2459 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 4.403 мкг | 10 мкг | 44% | 47.6% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 2.8% | 3810 г |
| Медь, Cu | 111.34 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12% | 898 г |
| Молибден, Mo | 0.769 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.2% | 9103 г |
| Никель, Ni | 0.326 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.838 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.6% | 2992 г |
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5177 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 1.0088 мг | 12 мг | 8.4% | 9.1% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.675 г | ~ | |||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.498 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.255 г | min 16.8 г | 13.4% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность жульен составляет 92,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».