Мой здоровый рацион

Рецепт Хлебцы гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебцы гречневые

Гречневая мука (Жарка) 580 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 560 г
Отруби пшеничные 100 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.1 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 477 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.6% 618 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 0.8% 3294 г
Углеводы 72.3 г 219 г 33% 9.3% 303 г
Пищевые волокна 11.4 г 20 г 57% 16.1% 175 г
Вода 16.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 13450 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 6.8% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.2% 1268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3704 г
Витамин В9, фолаты 18.992 мкг 400 мкг 4.7% 1.3% 2106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 3.3% 846 г
Витамин Н, биотин 1.085 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4608 г
Витамин РР, НЭ 6.0864 мг 20 мг 30.4% 8.6% 329 г
Ниацин 3.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.59 мг 2500 мг 11.9% 3.4% 843 г
Кальций, Ca 54.57 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1833 г
Магний, Mg 82.84 мг 400 мг 20.7% 5.9% 483 г
Натрий, Na 753.18 мг 1300 мг 57.9% 16.4% 173 г
Сера, S 31.78 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3147 г
Фосфор, P 295.6 мг 800 мг 37% 10.5% 271 г
Хлор, Cl 1156.89 мг 2300 мг 50.3% 14.2% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Железо, Fe 5.082 мг 18 мг 28.2% 8% 354 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3436 г
Марганец, Mn 0.4391 мг 2 мг 22% 6.2% 455 г
Медь, Cu 64.99 мкг 1000 мкг 6.5% 1.8% 1539 г
Молибден, Mo 4.031 мкг 70 мкг 5.8% 1.6% 1737 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51613 г
Цинк, Zn 0.6791 мг 12 мг 5.7% 1.6% 1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 73.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы гречневые составляет 353,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».