| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 500 г |
Фасоль переберите, удалите сорные примеси, промойте 2–3 раза в холодной воде. Замочите в холодной воде на 5–8 часов.Перед варкой фасоли воду слейте, залейте свежей холодной водой из расчета:3 л воды на 1 кг фасоли и варите в посуде, закрытой крышкой, при слабом, но непрерывном кипении до тех пор, пока зерна не станут мягкими.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 9.5% | 1134 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 7% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 21.6% | 500 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3157 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.8% | 3830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 8.7% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 16.4% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.364 мкг | 400 мкг | 7.6% | 8.2% | 1317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7426 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9865 мг | 20 мг | 9.9% | 10.7% | 1007 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.45 мг | 2500 мг | 14.7% | 15.8% | 680 г |
| Кальций, Ca | 55.38 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.9% | 1806 г |
| Кремний, Si | 31.039 мг | 30 мг | 103.5% | 111.5% | 97 г |
| Магний, Mg | 34.82 мг | 400 мг | 8.7% | 9.4% | 1149 г |
| Натрий, Na | 196.67 мг | 1300 мг | 15.1% | 16.3% | 661 г |
| Сера, S | 55.17 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 21.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 302.45 мг | 2300 мг | 13.2% | 14.2% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.965 мг | 18 мг | 10.9% | 11.7% | 916 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.9% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 6.38 мкг | 10 мкг | 63.8% | 68.8% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.4544 мг | 2 мг | 22.7% | 24.5% | 440 г |
| Медь, Cu | 197.37 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 21.2% | 507 г |
| Молибден, Mo | 13.812 мкг | 70 мкг | 19.7% | 21.2% | 507 г |
| Никель, Ni | 58.435 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.401 мкг | 55 мкг | 15.3% | 16.5% | 655 г |
| Титан, Ti | 50.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.32 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4859 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 7.2% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 1.0858 мг | 12 мг | 9% | 9.7% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».