| Каша рисовая по 1-268 | 1000 г |
| Фарш ливерный | 600 г |
| Лук жареный по 2-56 | 400 г |
| Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, вареная на маленьком огне | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
Рис отварить, ливер отварить, лук пожарить на внутреннем сале. Все смешать, добавить соль, перец. Набить свиную кишку тонкую. Отварить. Перед употреблением пожарить на сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 7% | 760 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.9% | 667 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.8% | 909 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 2% | 2622 г |
| Органические кислоты | 13.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145 мкг | 900 мкг | 16.1% | 8.5% | 621 г |
| Ретинол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.232 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.99 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 9.7% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 59.2 мг | 500 мг | 11.8% | 6.2% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 8.3% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.937 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.9% | 1823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.031 мкг | 3 мкг | 201% | 105.8% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.1% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.005 мг | 15 мг | 13.4% | 7.1% | 748 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.304 мкг | 50 мкг | 18.6% | 9.8% | 537 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8171 мг | 20 мг | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Ниацин | 2.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.15 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1315 г |
| Кальций, Ca | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2809 г |
| Кремний, Si | 0.014 мг | 30 мг | 214286 г | ||
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 3.1% | 1731 г |
| Натрий, Na | 1207.69 мг | 1300 мг | 92.9% | 48.9% | 108 г |
| Сера, S | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 9.9% | 532 г |
| Хлор, Cl | 1657.18 мг | 2300 мг | 72.1% | 38% | 139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.009 мг | 18 мг | 27.8% | 14.6% | 359 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 2.768 мкг | 10 мкг | 27.7% | 14.6% | 361 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.1% | 2594 г |
| Медь, Cu | 389.89 мкг | 1000 мкг | 39% | 20.5% | 256 г |
| Молибден, Mo | 14.483 мкг | 70 мкг | 20.7% | 10.9% | 483 г |
| Никель, Ni | 5.855 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33133 г |
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15474 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.3% | 986 г |
| Цинк, Zn | 0.6717 мг | 12 мг | 5.6% | 2.9% | 1787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гурка составляет 189,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».