Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 120 г |
Масло оливковое | 7 г |
Соль поваренная пищевая | 4 г |
Сахар песок | 4 г |
Перец молотый красный | 1 г |
В миске смешиваем 2 вида муки, соль, сахар и другие специи. Добавляем растительное масло. Небольшими порциями вводим теплое молоко и замешиваем тесто.Делим тесто на 2-3 части. Часть теста выкладываем на рабочую поверхность хорошо присыпав мукой.Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт, раскатываем как можно тоньше.Нарезаем тесто на треугольнички. Выкладываем на противень.И выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 5-8 минут. Внимательно следим, чипсы легко подгорают. Даем чипсам остыть.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 183.5 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.9% | 1407 г |
Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5% | 1098 г |
Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 7.2% | 758 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.8% | 1429 г |
Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3919 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 2.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4225 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
бета Криптоксантин | 28.944 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 60.912 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.5% | 2239 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.7% | 2045 г |
Витамин В4, холин | 32.61 мг | 500 мг | 6.5% | 3.5% | 1533 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 3.5% | 1553 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.8% | 1961 г |
Витамин В9, фолаты | 13.306 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3006 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 4% | 1351 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.086 мг | 15 мг | 7.2% | 3.9% | 1381 г |
Витамин Н, биотин | 2.519 мкг | 50 мкг | 5% | 2.7% | 1985 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5292 мг | 20 мг | 7.6% | 4.1% | 1308 г |
Ниацин | 0.454 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 125.92 мг | 2500 мг | 5% | 2.7% | 1985 г |
Кальций, Ca | 74.09 мг | 1000 мг | 7.4% | 4% | 1350 г |
Кремний, Si | 1.481 мг | 30 мг | 4.9% | 2.7% | 2026 г |
Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 1.9% | 2899 г |
Натрий, Na | 743.08 мг | 1300 мг | 57.2% | 31.2% | 175 г |
Сера, S | 45.37 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.5% | 2204 г |
Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 5.3% | 1017 г |
Хлор, Cl | 1173.89 мг | 2300 мг | 51% | 27.8% | 196 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 416.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 33.33 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 1.8% | 3056 г |
Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2698 г |
Кобальт, Co | 1.315 мкг | 10 мкг | 13.2% | 7.2% | 760 г |
Марганец, Mn | 0.2283 мг | 2 мг | 11.4% | 6.2% | 876 г |
Медь, Cu | 50.45 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.7% | 1982 г |
Молибден, Mo | 9.444 мкг | 70 мкг | 13.5% | 7.4% | 741 г |
Никель, Ni | 0.815 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 9.15 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.374 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.3% | 1630 г |
Стронций, Sr | 9.44 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 4.07 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 19.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20768 г |
Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.1% | 2591 г |
Цинк, Zn | 0.5041 мг | 12 мг | 4.2% | 2.3% | 2380 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 24.141 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 4.44 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.384 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 3.241 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.181 г | min 16.8 г | 13% | 7.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность начос по-домашнему составляет 183,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».