Мой здоровый рацион

Рецепт зразы из индейки с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зразы из индейки с сыром

Индейка, филе, сырое 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 30 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 20 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

из мяса, лука, хлеба приготовить фарш для котлет , добавить яйцо , соль , перец , перемесить , сформирвать лепешки на середину которых выложить тертый сыр по 1 чайной ложке . Затем сформирвать котлеты , обжарить на сковороде , довести до готовности в микроволновке 10 минут .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы из индейки с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.3% 673 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.4% 448 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1727 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 0.259 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.8% 1161 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 5.9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 9.879 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 6.1% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6912 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.219 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2253 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2604 мг 20 мг 11.3% 6.3% 885 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.9 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1507 г
Кальций, Ca 178.55 мг 1000 мг 17.9% 10% 560 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25210 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Натрий, Na 344.39 мг 1300 мг 26.5% 14.8% 377 г
Сера, S 53.9 мг 1000 мг 5.4% 3% 1855 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 10.1% 549 г
Хлор, Cl 391.18 мг 2300 мг 17% 9.5% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 1.631 мг 18 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5034 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 11.6% 478 г
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1552 г
Медь, Cu 94.3 мкг 1000 мкг 9.4% 5.2% 1060 г
Молибден, Mo 2.05 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3415 г
Никель, Ni 0.541 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 17.786 мкг 55 мкг 32.3% 18% 309 г
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31671 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Цинк, Zn 2.2091 мг 12 мг 18.4% 10.3% 543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 1.462 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.93 г min 16.8 г 23.4% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность зразы из индейки с сыром составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».