| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 220 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 50 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 13.3% | 1169 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Вода | 109 г | 2273 г | 4.8% | 7.4% | 2085 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 11.3% | 1370 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.536 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 502.516 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 14.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 6.8 мг | 500 мг | 1.4% | 2.2% | 7353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 5.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.748 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 7.3% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 5.7% | 2687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 9.6% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7719 мг | 20 мг | 13.9% | 21.5% | 722 г |
| Ниацин | 1.56 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.38 мг | 2500 мг | 7.5% | 11.6% | 1327 г |
| Кальций, Ca | 17.45 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.6% | 5731 г |
| Магний, Mg | 13.69 мг | 400 мг | 3.4% | 5.3% | 2922 г |
| Натрий, Na | 279.51 мг | 1300 мг | 21.5% | 33.2% | 465 г |
| Сера, S | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4876 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 13.9% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 16.34 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 14076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.311 мг | 18 мг | 7.3% | 11.3% | 1373 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.2% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 1.342 мкг | 10 мкг | 13.4% | 20.7% | 745 г |
| Литий, Li | 6.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1237 мг | 2 мг | 6.2% | 9.6% | 1617 г |
| Медь, Cu | 49.07 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.6% | 2038 г |
| Молибден, Mo | 3.096 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.8% | 2261 г |
| Никель, Ni | 2.827 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.163 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33742 г |
| Фтор, F | 10.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38573 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.4% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.3264 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свином бульоне составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».