| Печень куриная (Жарка) | 900 г |
| Сердце куриное (Жарка) | 350 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Уксус яблочный | 70 г |
| Соус томатный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 200 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 16.9% | 422 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.4% | 848 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 99.4 г | 2273 г | 4.4% | 3.1% | 2287 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9218.7 мкг | 900 мкг | 1024.3% | 731.6% | 10 г |
| Ретинол | 3.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 13.9% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.21 мг | 1.8 мг | 67.2% | 48% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 148.42 мг | 500 мг | 29.7% | 21.2% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.773 мг | 2 мг | 38.7% | 27.6% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.271 мкг | 400 мкг | 45.8% | 32.7% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.646 мкг | 3 мкг | 421.5% | 301.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 9.3% | 770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 4.1% | 1718 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5506 мг | 20 мг | 62.8% | 44.9% | 159 г |
| Ниацин | 5.961 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.2 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.7% | 822 г |
| Кальций, Ca | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5048 г |
| Кремний, Si | 0.008 мг | 30 мг | 375000 г | ||
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1624 г |
| Натрий, Na | 312.86 мг | 1300 мг | 24.1% | 17.2% | 416 г |
| Сера, S | 204.33 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.6% | 489 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 21.1% | 338 г |
| Хлор, Cl | 405.38 мг | 2300 мг | 17.6% | 12.6% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.173 мг | 18 мг | 62.1% | 44.4% | 161 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 15.136 мкг | 10 мкг | 151.4% | 108.1% | 66 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2822 мг | 2 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Медь, Cu | 390.72 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 27.9% | 256 г |
| Молибден, Mo | 48.076 мкг | 70 мкг | 68.7% | 49.1% | 146 г |
| Никель, Ni | 0.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.67 мкг | 55 мкг | 75.8% | 54.1% | 132 г |
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22936 г |
| Хром, Cr | 9.56 мкг | 50 мкг | 19.1% | 13.6% | 523 г |
| Цинк, Zn | 5.9388 мг | 12 мг | 49.5% | 35.4% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.917 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.853 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 358.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.722 г | min 16.8 г | 16.2% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.896 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные печень и сердечки жареные составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».