| Хек (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11% | 555 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.6% | 487 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3088 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.1% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 3.8% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.9 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.4 мкг | 3 мкг | 80% | 49% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 9.2% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.84 мг | 15 мг | 32.3% | 19.8% | 310 г |
| Витамин Н, биотин | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4 мг | 20 мг | 22% | 13.5% | 455 г |
| Ниацин | 1.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.6% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 24.76 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4039 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1579 г |
| Натрий, Na | 47.89 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.3% | 2715 г |
| Сера, S | 213 мг | 1000 мг | 21.3% | 13.1% | 469 г |
| Фосфор, P | 167.9 мг | 800 мг | 21% | 12.9% | 476 г |
| Хлор, Cl | 170 мг | 2300 мг | 7.4% | 4.5% | 1353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 2.2% | 2757 г |
| Йод, I | 160.6 мкг | 150 мкг | 107.1% | 65.7% | 93 г |
| Кобальт, Co | 21 мкг | 10 мкг | 210% | 128.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.1% | 1205 г |
| Медь, Cu | 153 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 9.4% | 654 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 7.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 706.2 мкг | 4000 мкг | 17.7% | 10.9% | 566 г |
| Хром, Cr | 55.4 мкг | 50 мкг | 110.8% | 67.9% | 90 г |
| Цинк, Zn | 1.07 мг | 12 мг | 8.9% | 5.5% | 1121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 1.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.844 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.688 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.846 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.97 г | min 16.8 г | 17.7% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.71 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.4% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.38 г | ~ |
Энергетическая ценность мерлуза жаренная составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».