| Морковь, красная (Запекание) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Яйцо куриное | 93 г |
| Крупа манная | 14 г |
| Сердце говяжье | 335 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.6% | 555 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.9% | 1244 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.4 мкг | 900 мкг | 40.2% | 34.7% | 249 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 31.4% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 15.6% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.592 мг | 1.8 мг | 32.9% | 28.4% | 304 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 8% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.957 мг | 5 мг | 39.1% | 33.8% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 11.9% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.958 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.716 мкг | 3 мкг | 223.9% | 193.5% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 3.5% | 2475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 16.1% | 538 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7632 мг | 20 мг | 33.8% | 29.2% | 296 г |
| Ниацин | 3.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.73 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.2% | 930 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3834 г |
| Кремний, Si | 0.166 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Магний, Mg | 26.68 мг | 400 мг | 6.7% | 5.8% | 1499 г |
| Натрий, Na | 94.86 мг | 1300 мг | 7.3% | 6.3% | 1370 г |
| Сера, S | 154.48 мг | 1000 мг | 15.4% | 13.3% | 647 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 21.3% | 405 г |
| Хлор, Cl | 34.69 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.943 мг | 18 мг | 21.9% | 18.9% | 457 г |
| Йод, I | 9.16 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.3% | 1638 г |
| Кобальт, Co | 6.927 мкг | 10 мкг | 69.3% | 59.9% | 144 г |
| Литий, Li | 0.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1072 мг | 2 мг | 5.4% | 4.7% | 1866 г |
| Медь, Cu | 288.34 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 24.9% | 347 г |
| Молибден, Mo | 13.994 мкг | 70 мкг | 20% | 17.3% | 500 г |
| Никель, Ni | 0.97 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.275 мкг | 55 мкг | 36.9% | 31.9% | 271 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.5 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7921 г |
| Хром, Cr | 20.4 мкг | 50 мкг | 40.8% | 35.3% | 245 г |
| Цинк, Zn | 1.8087 мг | 12 мг | 15.1% | 13.1% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.949 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.607 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из говяжьего сердца составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».