Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста с грудкой

Капуста белокочанная 183 г
Лук репчатый 45 г
Морковь, красная 40 г
Куриная грудка (филе) 115 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 100 г
Кетчуп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 16.3% 835 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.5% 3911 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.6% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.3 мкг 900 мкг 28.3% 38.5% 354 г
бета Каротин 1.416 мг 5 мг 28.3% 38.5% 353 г
Ликопин 613.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.814 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.9% 2338 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.074 мкг 400 мкг 3.5% 4.8% 2842 г
Витамин C, аскорбиновая 33.4 мг 90 мг 37.1% 50.5% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 5.2% 2664 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27174 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 46.9% 290 г
Витамин РР, НЭ 4.2447 мг 20 мг 21.2% 28.8% 471 г
Ниацин 4.087 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.68 мг 2500 мг 12.5% 17% 802 г
Кальций, Ca 37.82 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2644 г
Магний, Mg 43.76 мг 400 мг 10.9% 14.8% 914 г
Натрий, Na 179.15 мг 1300 мг 13.8% 18.8% 726 г
Сера, S 28.5 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3509 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 15% 913 г
Хлор, Cl 193.5 мг 2300 мг 8.4% 11.4% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.4 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.5% 1831 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7692 г
Кобальт, Co 5.211 мкг 10 мкг 52.1% 70.9% 192 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 8.8% 1533 г
Медь, Cu 86.2 мкг 1000 мкг 8.6% 11.7% 1160 г
Молибден, Mo 9.157 мкг 70 мкг 13.1% 17.8% 764 г
Никель, Ni 8.229 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30387 г
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10409 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 30.2% 451 г
Цинк, Zn 0.7576 мг 12 мг 6.3% 8.6% 1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3 мг ~
бета Ситостерол 2.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с грудкой составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».