| Кальмар (мясо) | 450 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Укроп, сушеный | 40 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Лук репчатый | 225 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| рис белый | 100 г |
Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне до готовности. Отваренные яйца порезать. Рис отварить до готовности. Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешать, добавить соль и перец и нафаршировать кальмары. Закрепить зубочисткой чтобы фарш не выпадал. Выложить нафаршированные кальмары на фольгу, смазать их маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. Завернуть плотно края фольги и запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 10.5% | 835 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.3% | 1191 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.8% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.3 мкг | 900 мкг | 14.6% | 12.8% | 685 г |
| бета Каротин | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 11.2% | 782 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.7% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 16.57 мг | 500 мг | 3.3% | 2.9% | 3018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 12.3% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.261 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.1% | 2805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 5.5% | 1582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 6.7% | 1299 г |
| Витамин Н, биотин | 1.479 мкг | 50 мкг | 3% | 2.6% | 3381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4281 мг | 20 мг | 22.1% | 19.3% | 452 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.71 мг | 2500 мг | 15.1% | 13.2% | 662 г |
| Кальций, Ca | 73.83 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.5% | 1354 г |
| Магний, Mg | 50.33 мг | 400 мг | 12.6% | 11% | 795 г |
| Натрий, Na | 52.87 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Сера, S | 79.09 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.9% | 1264 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 16.5% | 528 г |
| Хлор, Cl | 24.59 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.142 мг | 18 мг | 11.9% | 10.4% | 840 г |
| Йод, I | 101.92 мкг | 150 мкг | 67.9% | 59.4% | 147 г |
| Кобальт, Co | 35.79 мкг | 10 мкг | 357.9% | 312.8% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.2135 мг | 2 мг | 10.7% | 9.4% | 937 г |
| Медь, Cu | 510.9 мкг | 1000 мкг | 51.1% | 44.7% | 196 г |
| Молибден, Mo | 8.612 мкг | 70 мкг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| Селен, Se | 2.098 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.3% | 2622 г |
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26042 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 7.7% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 0.9688 мг | 12 мг | 8.1% | 7.1% | 1239 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность кальмары фаршированные рисом и грибами составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».