| Печень куриная (Тушение) | 517 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 229 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 133 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 7 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Корень имбиря, сырой | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 10.8% | 547 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.2% | 577 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2983 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8259 мкг | 900 мкг | 917.7% | 539.8% | 11 г |
| Ретинол | 6.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.474 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 8.1% | 726 г |
| бета Криптоксантин | 2.658 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 12.5% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.326 мг | 1.8 мг | 73.7% | 43.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 132.7 мг | 500 мг | 26.5% | 15.6% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.792 мг | 2 мг | 39.6% | 23.3% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.833 мкг | 400 мкг | 42.7% | 25.1% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.279 мкг | 3 мкг | 376% | 221.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.92 мг | 90 мг | 44.4% | 26.1% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.878 мг | 15 мг | 19.2% | 11.3% | 521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.603 мг | 20 мг | 48% | 28.2% | 208 г |
| Ниацин | 6.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.86 мг | 2500 мг | 11% | 6.5% | 910 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4450 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1929 г |
| Натрий, Na | 382.95 мг | 1300 мг | 29.5% | 17.4% | 339 г |
| Сера, S | 150.62 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.9% | 664 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 13.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 167.46 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.3% | 1373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.644 мг | 18 мг | 64.7% | 38.1% | 155 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 12.105 мкг | 10 мкг | 121.1% | 71.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 9.4% | 627 г |
| Медь, Cu | 313.93 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 18.5% | 319 г |
| Молибден, Mo | 39.745 мкг | 70 мкг | 56.8% | 33.4% | 176 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.287 мкг | 55 мкг | 67.8% | 39.9% | 148 г |
| Фтор, F | 7.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53121 г |
| Хром, Cr | 8.28 мкг | 50 мкг | 16.6% | 9.8% | 604 г |
| Цинк, Zn | 4.7895 мг | 12 мг | 39.9% | 23.5% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.735 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.868 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.563 г | min 16.8 г | 15.3% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по китайски составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».