Мой здоровый рацион

Рецепт Ленинградское печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленинградское печенье

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 419 г
Сахар песок 140 г
Сахарная пудра 391 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленинградское печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.4 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.8% 1070 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 1.6% 1867 г
Углеводы 68.5 г 219 г 31.3% 9.5% 320 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 9354 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 1.5% 2079 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Криптоксантин 2.437 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.3% 1324 г
Витамин В4, холин 97.97 мг 500 мг 19.6% 5.9% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 3.1% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 22.331 мкг 400 мкг 5.6% 1.7% 1791 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 2.4% 1245 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 1.6% 1848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.541 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 1.6% 1838 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7052 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.027 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.0199 мг 20 мг 5.1% 1.5% 1961 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.22 мг 2500 мг 3.2% 1% 3116 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4458 г
Кремний, Si 1.418 мг 30 мг 4.7% 1.4% 2116 г
Магний, Mg 8.69 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4603 г
Натрий, Na 39.91 мг 1300 мг 3.1% 0.9% 3257 г
Сера, S 24.81 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4031 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 3.1% 962 г
Хлор, Cl 7.09 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 1.7% 1763 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 1.7% 1764 г
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 3.2% 954 г
Медь, Cu 54.94 мкг 1000 мкг 5.5% 1.7% 1820 г
Молибден, Mo 4.431 мкг 70 мкг 6.3% 1.9% 1580 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 10.438 мкг 55 мкг 19% 5.8% 527 г
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 8.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49383 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.5974 мг 12 мг 5% 1.5% 2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ленинградское печенье составляет 330,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».