| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 50 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Масло топленое | 15 г |
| Сахар-песок | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Соленые огурцы | 330 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 120 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 15 г |
| Вода | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 15.2% | 752 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.8% | 1474 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 5.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.7 мкг | 900 мкг | 16.1% | 18.4% | 622 г |
| бета Каротин | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 19.8% | 579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.1% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 36.09 мг | 500 мг | 7.2% | 8.2% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 8% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 13.9% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.087 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.9% | 3966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.282 мкг | 3 мкг | 42.7% | 48.9% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 5.6% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 3.8% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 1.754 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4% | 2851 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 14.3% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2824 мг | 20 мг | 21.4% | 24.5% | 467 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.37 мг | 2500 мг | 10.1% | 11.6% | 987 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4589 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 5.8% | 1951 г |
| Натрий, Na | 39.79 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.6% | 3267 г |
| Сера, S | 121.87 мг | 1000 мг | 12.2% | 14% | 821 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 15.6% | 734 г |
| Хлор, Cl | 126.69 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.3% | 1815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% | 11% | 1047 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.6% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 4.629 мкг | 10 мкг | 46.3% | 53% | 216 г |
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 6.9% | 1664 г |
| Медь, Cu | 135.13 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 15.5% | 740 г |
| Молибден, Mo | 7.508 мкг | 70 мкг | 10.7% | 12.3% | 932 г |
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22634 г |
| Фтор, F | 62.28 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6423 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 12.3% | 931 г |
| Цинк, Zn | 1.7806 мг | 12 мг | 14.8% | 17% | 674 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».