| Лук порей (Пассерование) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 70 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 880 г |
Собственно оладушки из печени.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 15.3% | 415 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4% | 1600 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.7% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3738 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6818.1 мкг | 900 мкг | 757.6% | 481.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.541 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.623 мг | 5 мг | 32.5% | 20.6% | 308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.6% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.851 мг | 1.8 мг | 102.8% | 65.3% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 647.07 мг | 500 мг | 129.4% | 82.2% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.809 мг | 5 мг | 136.2% | 86.5% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.839 мг | 2 мг | 42% | 26.7% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.556 мкг | 400 мкг | 62.4% | 39.6% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.207 мкг | 3 мкг | 1940.2% | 1232.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 12.2% | 520 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.405 мкг | 10 мкг | 14.1% | 9% | 712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.406 мг | 15 мг | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Витамин Н, биотин | 97.974 мкг | 50 мкг | 195.9% | 124.5% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5522 мг | 20 мг | 67.8% | 43.1% | 148 г |
| Ниацин | 8.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.78 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Кальций, Ca | 52.1 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.3% | 1919 г |
| Кремний, Si | 0.308 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 9740 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1930 г |
| Натрий, Na | 102.21 мг | 1300 мг | 7.9% | 5% | 1272 г |
| Сера, S | 256.41 мг | 1000 мг | 25.6% | 16.3% | 390 г |
| Фосфор, P | 338.6 мг | 800 мг | 42.3% | 26.9% | 236 г |
| Хлор, Cl | 115.64 мг | 2300 мг | 5% | 3.2% | 1989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.015 мг | 18 мг | 39% | 24.8% | 257 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.6% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 20.511 мкг | 10 мкг | 205.1% | 130.3% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3573 мг | 2 мг | 17.9% | 11.4% | 560 г |
| Медь, Cu | 3699.67 мкг | 1000 мкг | 370% | 235.1% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.232 мкг | 70 мкг | 154.6% | 98.2% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.43 мкг | 55 мкг | 77.1% | 49% | 130 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 230.66 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.7% | 1734 г |
| Хром, Cr | 31.62 мкг | 50 мкг | 63.2% | 40.2% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.022 мг | 12 мг | 41.9% | 26.6% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.861 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.66 г | ~ | |||
| Лизин | 1.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 0.852 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Глицин | 0.957 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.085 г | ~ | |||
| Пролин | 1.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.742 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».