| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 15.5% | 717 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.6% | 2435 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4430.8 мкг | 900 мкг | 492.3% | 547.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.306 мг | 5 мг | 46.1% | 51.3% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 11.8% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.121 мг | 1.8 мг | 62.3% | 69.3% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 352.43 мг | 500 мг | 70.5% | 78.4% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.863 мг | 5 мг | 77.3% | 86% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 24.6% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.955 мкг | 400 мкг | 34% | 37.8% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.942 мкг | 3 мкг | 1098.1% | 1221.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.26 мг | 90 мг | 12.5% | 13.9% | 799 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 7.5% | 1499 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 4.4% | 2488 г |
| Витамин Н, биотин | 54.609 мкг | 50 мкг | 109.2% | 121.5% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.524 мг | 20 мг | 37.6% | 41.8% | 266 г |
| Ниацин | 4.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.09 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.5% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 37.25 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.1% | 2685 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 5.6% | 1987 г |
| Натрий, Na | 65.52 мг | 1300 мг | 5% | 5.6% | 1984 г |
| Сера, S | 151.84 мг | 1000 мг | 15.2% | 16.9% | 659 г |
| Фосфор, P | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 28% | 396 г |
| Хлор, Cl | 82.16 мг | 2300 мг | 3.6% | 4% | 2799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.987 мг | 18 мг | 22.2% | 24.7% | 451 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.3% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 12.23 мкг | 10 мкг | 122.3% | 136% | 82 г |
| Литий, Li | 0.939 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2304 мг | 2 мг | 11.5% | 12.8% | 868 г |
| Медь, Cu | 2104.85 мкг | 1000 мкг | 210.5% | 234.1% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.228 мкг | 70 мкг | 87.5% | 97.3% | 114 г |
| Никель, Ni | 35.211 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.152 мкг | 55 мкг | 40.3% | 44.8% | 248 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.17 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.8% | 2916 г |
| Хром, Cr | 18.39 мкг | 50 мкг | 36.8% | 40.9% | 272 г |
| Цинк, Zn | 3.0164 мг | 12 мг | 25.1% | 27.9% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.697 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 0.803 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.933 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность печень на молоке составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».