Мой здоровый рацион

Рецепт сельдь под шубой 24.03.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сельдь под шубой 24.03.16

Сельдь атлантическая среднесоленая 70 г
Лук репчатый 25 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Свекла отварная по 1-76 125 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой 24.03.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.7% 1727 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.7% 1018 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.8% 2607 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.4% 1176 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.2 мкг 900 мкг 28.7% 28.4% 349 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.46 мг 5 мг 29.2% 28.9% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.843 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14070 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 34.2% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 8.1% 1218 г
Витамин D, кальциферол 5.067 мкг 10 мкг 50.7% 50.1% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 9.3% 1062 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15924 г
Витамин РР, НЭ 1.488 мг 20 мг 7.4% 7.3% 1344 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.87 мг 2500 мг 11.9% 11.8% 839 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2355 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 6.4% 1546 г
Натрий, Na 870.47 мг 1300 мг 67% 66.3% 149 г
Сера, S 34.4 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2907 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 11.1% 891 г
Хлор, Cl 1.51 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 152318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 5.8% 1697 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.301 мкг 10 мкг 3% 3% 3322 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14388 г
Медь, Cu 5.42 мкг 1000 мкг 0.5% 0.5% 18450 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Фтор, F 1.87 мкг 4000 мкг 213904 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.0512 мг 12 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~

Энергетическая ценность сельдь под шубой 24.03.16 составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».