Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в чугунке (Маша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в чугунке (Маша)

Морковь, красная (Жарка) 340 г
Лук репчатый (Жарка) 560 г
Капуста белокочанная (Жарка) 2060 г
Масло подсолнечное 70 г
Жир утиный 30 г
Вода 200 г
Куркума, молотая 2 г
Кориандр, семена 1 г
Барбарис (Варка без слива) 10 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 50 г
Томаты, мятые, консервированные 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в чугунке (Маша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.2% 1514 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.1% 2738 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.1% 769 г
Вода 101.3 г 2273 г 4.5% 6.3% 2244 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.7 мкг 900 мкг 32.3% 44.9% 310 г
бета Каротин 1.783 мг 5 мг 35.7% 49.6% 280 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 703.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 20.216 мкг 400 мкг 5.1% 7.1% 1979 г
Витамин C, аскорбиновая 45.61 мг 90 мг 50.7% 70.4% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 13.2% 1057 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20492 г
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 65.1% 213 г
Витамин РР, НЭ 1.0066 мг 20 мг 5% 6.9% 1987 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.35 мг 2500 мг 12.2% 16.9% 819 г
Кальций, Ca 49.36 мг 1000 мг 4.9% 6.8% 2026 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 7.4% 1898 г
Натрий, Na 230.41 мг 1300 мг 17.7% 24.6% 564 г
Сера, S 39.78 мг 1000 мг 4% 5.6% 2514 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 7.4% 1882 г
Хлор, Cl 339.48 мг 2300 мг 14.8% 20.6% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.3 мкг ~
Бор, B 180.4 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 6.8% 2059 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5535 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 44% 315 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 13.9% 1003 г
Медь, Cu 101.89 мкг 1000 мкг 10.2% 14.2% 981 г
Молибден, Mo 7.662 мкг 70 мкг 10.9% 15.1% 914 г
Никель, Ni 11.219 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17081 г
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20030 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 11% 1272 г
Цинк, Zn 0.4931 мг 12 мг 4.1% 5.7% 2434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 6.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста в чугунке (Маша) составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов