| Морковь, красная (Жарка) | 340 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 560 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 2060 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Жир утиный | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Барбарис (Варка без слива) | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Томаты, мятые, консервированные | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.2% | 1514 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 5.1% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.1% | 769 г |
| Вода | 101.3 г | 2273 г | 4.5% | 6.3% | 2244 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.7 мкг | 900 мкг | 32.3% | 44.9% | 310 г |
| бета Каротин | 1.783 мг | 5 мг | 35.7% | 49.6% | 280 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 703.308 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.834 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.67 мг | 500 мг | 2.1% | 2.9% | 4686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.5% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 9.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.216 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7.1% | 1979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.61 мг | 90 мг | 50.7% | 70.4% | 197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 13.2% | 1057 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.244 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20492 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.3 мкг | 120 мкг | 46.9% | 65.1% | 213 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0066 мг | 20 мг | 5% | 6.9% | 1987 г |
| Ниацин | 0.617 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.35 мг | 2500 мг | 12.2% | 16.9% | 819 г |
| Кальций, Ca | 49.36 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.8% | 2026 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 7.4% | 1898 г |
| Натрий, Na | 230.41 мг | 1300 мг | 17.7% | 24.6% | 564 г |
| Сера, S | 39.78 мг | 1000 мг | 4% | 5.6% | 2514 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 7.4% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 339.48 мг | 2300 мг | 14.8% | 20.6% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 6.8% | 2059 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.17 мкг | 10 мкг | 31.7% | 44% | 315 г |
| Литий, Li | 0.702 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 13.9% | 1003 г |
| Медь, Cu | 101.89 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 14.2% | 981 г |
| Молибден, Mo | 7.662 мкг | 70 мкг | 10.9% | 15.1% | 914 г |
| Никель, Ni | 11.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17081 г |
| Фтор, F | 19.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20030 г |
| Хром, Cr | 3.93 мкг | 50 мкг | 7.9% | 11% | 1272 г |
| Цинк, Zn | 0.4931 мг | 12 мг | 4.1% | 5.7% | 2434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.812 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | min 16.8 г | 6.5% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста в чугунке (Маша) составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».