| Грудка цыпленка-бройлера | 640 г |
| Лук репчатый | 87 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 96 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Яйцо куриное | 57 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.4 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 889 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.5% | 503 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.1% | 523 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3530 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.9% | 5806 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 20.39 мг | 500 мг | 4.1% | 2.2% | 2452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.981 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.33 мг | 15 мг | 22.2% | 11.7% | 450 г |
| Витамин Н, биотин | 1.484 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3369 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2074 мг | 20 мг | 46% | 24.3% | 217 г |
| Ниацин | 5.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.87 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.6% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 15.78 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6337 г |
| Кремний, Si | 0.401 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7481 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 2006 г |
| Натрий, Na | 52.91 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2457 г |
| Сера, S | 23.39 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4275 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Хлор, Cl | 13.87 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 3.8% | 1392 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 6.648 мкг | 10 мкг | 66.5% | 35.1% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1015 мг | 2 мг | 5.1% | 2.7% | 1970 г |
| Медь, Cu | 77.93 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.1% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 8.958 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.8% | 781 г |
| Никель, Ni | 0.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.636 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.5% | 2086 г |
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48251 г |
| Хром, Cr | 14.67 мкг | 50 мкг | 29.3% | 15.5% | 341 г |
| Цинк, Zn | 1.0257 мг | 12 мг | 8.5% | 4.5% | 1170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.756 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.155 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.054 г | min 16.8 г | 18.2% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из грудки составляет 189,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».