| Печень куриная (Варка) | 495 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 204 г |
| Морковь (Пассерование) | 177 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 230 г |
| Яйцо куриное (Варка в "мешочек") | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 0 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.4% | 535 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 5.5% | 918 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 5% | 1019 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2864.8 мкг | 900 мкг | 318.3% | 160.8% | 31 г |
| Ретинол | 2.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.344 мг | 5 мг | 46.9% | 23.7% | 213 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.767 мг | 1.8 мг | 42.6% | 21.5% | 235 г |
| Витамин В4, холин | 128.2 мг | 500 мг | 25.6% | 12.9% | 390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 15.4% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.752 мкг | 400 мкг | 35.9% | 18.1% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.257 мкг | 3 мкг | 308.6% | 155.9% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.45 мг | 90 мг | 9.4% | 4.7% | 1065 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.789 мг | 15 мг | 11.9% | 6% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 1.687 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2964 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0566 мг | 20 мг | 30.3% | 15.3% | 330 г |
| Ниацин | 3.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.11 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 32.7 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3058 г |
| Кремний, Si | 7.669 мг | 30 мг | 25.6% | 12.9% | 391 г |
| Магний, Mg | 25.7 мг | 400 мг | 6.4% | 3.2% | 1556 г |
| Натрий, Na | 369.05 мг | 1300 мг | 28.4% | 14.4% | 352 г |
| Сера, S | 162.42 мг | 1000 мг | 16.2% | 8.2% | 616 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 10.1% | 503 г |
| Хлор, Cl | 570.74 мг | 2300 мг | 24.8% | 12.5% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 303.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.68 мг | 18 мг | 42.7% | 21.6% | 234 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 17.156 мкг | 10 мкг | 171.6% | 86.7% | 58 г |
| Литий, Li | 1.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3873 мг | 2 мг | 19.4% | 9.8% | 516 г |
| Медь, Cu | 276.2 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 13.9% | 362 г |
| Молибден, Mo | 40.549 мкг | 70 мкг | 57.9% | 29.3% | 173 г |
| Никель, Ni | 4.853 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.64 мкг | 55 мкг | 59.3% | 30% | 169 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14848 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.7% | 759 г |
| Цинк, Zn | 4.1779 мг | 12 мг | 34.8% | 17.6% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.624 г | min 16.8 г | 9.7% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный зельц составляет 197,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».