| Гриб вешенка, сырой | 152 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 155 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 126 г |
| Масло соевое | 8 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 4 г |
| Кефир 1% | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 6 г |
| Укроп (Припускание) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.1% | 3040 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 5.4% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 20.2% | 769 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 555.2 мкг | 900 мкг | 61.7% | 96% | 162 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.315 мг | 5 мг | 66.3% | 103.1% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 8.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 14.3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 22.03 мг | 500 мг | 4.4% | 6.8% | 2270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 18.8% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 10.4% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.048 мкг | 400 мкг | 5% | 7.8% | 1995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 5% | 3082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.254 мкг | 10 мкг | 2.5% | 3.9% | 3937 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 5.4% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.489 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10225 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3147 мг | 20 мг | 11.6% | 18% | 864 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.18 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.17 мг | 2500 мг | 11.3% | 17.6% | 883 г |
| Кальций, Ca | 38.74 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.1% | 2581 г |
| Магний, Mg | 24.28 мг | 400 мг | 6.1% | 9.5% | 1647 г |
| Натрий, Na | 108.03 мг | 1300 мг | 8.3% | 12.9% | 1203 г |
| Сера, S | 26.67 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 17.4% | 896 г |
| Хлор, Cl | 157.37 мг | 2300 мг | 6.8% | 10.6% | 1462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 8.6% | 1827 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 2.032 мкг | 10 мкг | 20.3% | 31.6% | 492 г |
| Литий, Li | 1.718 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 11.2% | 1385 г |
| Медь, Cu | 122.04 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 19% | 819 г |
| Молибден, Mo | 0.818 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.9% | 8557 г |
| Никель, Ni | 1.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.348 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3.9% | 4080 г |
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18797 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.6371 мг | 12 мг | 5.3% | 8.2% | 1884 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.89 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.345 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки туш. составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».