| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Печень говяжья | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 16.9% | 524 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.8% | 1867 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6588.2 мкг | 900 мкг | 732% | 647.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.457 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 13.9% | 635 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 14.6% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.729 мг | 1.8 мг | 96.1% | 85% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 500 мг | 500 мг | 100% | 88.5% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.387 мг | 5 мг | 107.7% | 95.3% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 26.2% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.929 мкг | 400 мкг | 48% | 42.5% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.244 мкг | 3 мкг | 1574.8% | 1393.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.62 мг | 90 мг | 30.7% | 27.2% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 8.4% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.774 мг | 15 мг | 5.2% | 4.6% | 1938 г |
| Витамин Н, биотин | 77.461 мкг | 50 мкг | 154.9% | 137.1% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4003 мг | 20 мг | 52% | 46% | 192 г |
| Ниацин | 7.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.82 мг | 2500 мг | 11% | 9.7% | 913 г |
| Кальций, Ca | 17.05 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5865 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 4.2% | 2142 г |
| Натрий, Na | 83.12 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.7% | 1564 г |
| Сера, S | 209.51 мг | 1000 мг | 21% | 18.6% | 477 г |
| Фосфор, P | 265.9 мг | 800 мг | 33.2% | 29.4% | 301 г |
| Хлор, Cl | 86.94 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.4% | 2646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.69 мг | 18 мг | 31.6% | 28% | 316 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 3.5% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 17.31 мкг | 10 мкг | 173.1% | 153.2% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3274 мг | 2 мг | 16.4% | 14.5% | 611 г |
| Медь, Cu | 3021.65 мкг | 1000 мкг | 302.2% | 267.4% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.614 мкг | 70 мкг | 123.7% | 109.5% | 81 г |
| Никель, Ni | 50.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.26 мкг | 55 мкг | 56.8% | 50.3% | 176 г |
| Фтор, F | 191.27 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4.2% | 2091 г |
| Хром, Cr | 25.85 мкг | 50 мкг | 51.7% | 45.8% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.2159 мг | 12 мг | 35.1% | 31.1% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.674 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.268 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».