Мой здоровый рацион

Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица жареная

Масло подсолнечное 10 г
Курица, 2 категории (Жарка) 730 г
Способ приготовления

Курицу промыть, просушить. Налить в сковороду расчительное масло (2 ст.л.)и обжарить курицу с одной стороны без крышки с другой стороны ард крышкой. Посолить, добавить специи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 18.6% 271 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.6% 589 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1% 5085 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.7% 1353 г
Витамин В4, холин 114.94 мг 500 мг 23% 11.6% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.947 мг 2 мг 47.4% 23.9% 211 г
Витамин В9, фолаты 9.009 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4440 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 4.2% 1203 г
Витамин РР, НЭ 15.4729 мг 20 мг 77.4% 39.1% 129 г
Ниацин 7.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.12 мг 2500 мг 12.5% 6.3% 798 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3687 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Натрий, Na 60.12 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Сера, S 288.89 мг 1000 мг 28.9% 14.6% 346 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 17% 298 г
Хлор, Cl 119.6 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 5% 1006 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1609 г
Кобальт, Co 18.638 мкг 10 мкг 186.4% 94% 54 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6431 г
Медь, Cu 124.26 мкг 1000 мкг 12.4% 6.3% 805 г
Фтор, F 201.91 мкг 4000 мкг 5% 2.5% 1981 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 14.1% 358 г
Цинк, Zn 3.1996 мг 12 мг 26.7% 13.5% 375 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.112 г ~
Валин 1.553 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 1.289 г ~
Лейцин 2.827 г ~
Лизин 2.64 г ~
Метионин 0.885 г ~
Метионин + Цистеин 1.211 г ~
Треонин 1.476 г ~
Триптофан 0.513 г ~
Фенилаланин 1.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.817 г ~
Аспарагиновая кислота 2.889 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 2.47 г ~
Глутаминовая кислота 5.56 г ~
Пролин 1.476 г ~
Серин 1.476 г ~
Тирозин 1.165 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.688 г min 16.8 г 39.8% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.808 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.82 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».