Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло рапсовое 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.5% 563 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.2% 448 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.3 мкг 900 мкг 30.7% 18.1% 326 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 15.3% 385 г
Витамин В4, холин 266.69 мг 500 мг 53.3% 31.5% 187 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 16.3% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.438 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5378 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 10.9% 542 г
Витамин D, кальциферол 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 13.8% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 3.2% 1861 г
Витамин Н, биотин 21.463 мкг 50 мкг 42.9% 25.3% 233 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.825 мг 20 мг 19.1% 11.3% 523 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.83 мг 2500 мг 6% 3.5% 1680 г
Кальций, Ca 61.72 мг 1000 мг 6.2% 3.7% 1620 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3089 г
Натрий, Na 488 мг 1300 мг 37.5% 22.2% 266 г
Сера, S 188.61 мг 1000 мг 18.9% 11.2% 530 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 15.1% 391 г
Хлор, Cl 698.7 мг 2300 мг 30.4% 18% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.682 мг 18 мг 14.9% 8.8% 671 г
Йод, I 21.25 мкг 150 мкг 14.2% 8.4% 706 г
Кобальт, Co 10.759 мкг 10 мкг 107.6% 63.6% 93 г
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 1% 6061 г
Медь, Cu 90.61 мкг 1000 мкг 9.1% 5.4% 1104 г
Молибден, Mo 7.357 мкг 70 мкг 10.5% 6.2% 951 г
Селен, Se 33.681 мкг 55 мкг 61.2% 36.1% 163 г
Фтор, F 58.44 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6845 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 5% 1176 г
Цинк, Zn 1.1847 мг 12 мг 9.9% 5.8% 1013 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.307 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 605.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.906 г min 16.8 г 35.2% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.539 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».