| Курица, сердечки всех видов, сырые | 400 г |
| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 100 г |
| Курица, печень всех видов, сырые | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 300 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 140 г |
| Перец сладкий, красный, сублимированный | 20 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.7% | 927 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.5% | 1037 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 811.4 мкг | 900 мкг | 90.2% | 89.3% | 111 г |
| Ретинол | 0.632 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 68.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.261 мг | 5 мг | 25.2% | 25% | 397 г |
| бета Криптоксантин | 2.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 7.645 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.525 мг | 1.8 мг | 29.2% | 28.9% | 343 г |
| Витамин В4, холин | 37.27 мг | 500 мг | 7.5% | 7.4% | 1342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.802 мг | 5 мг | 36% | 35.6% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 17.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.972 мкг | 400 мкг | 34% | 33.7% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.562 мкг | 3 мкг | 152.1% | 150.6% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.93 мг | 90 мг | 28.8% | 28.5% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.408 мг | 15 мг | 9.4% | 9.3% | 1065 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.439 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11390 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7154 мг | 20 мг | 18.6% | 18.4% | 538 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.37 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 32.25 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.2% | 3101 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 6.6% | 1485 г |
| Натрий, Na | 350.17 мг | 1300 мг | 26.9% | 26.6% | 371 г |
| Сера, S | 14.88 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6720 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 16.3% | 605 г |
| Хлор, Cl | 456.06 мг | 2300 мг | 19.8% | 19.6% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.799 мг | 18 мг | 21.1% | 20.9% | 474 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 3.399 мкг | 10 мкг | 34% | 33.7% | 294 г |
| Литий, Li | 0.86 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 8.2% | 1198 г |
| Медь, Cu | 239.73 мкг | 1000 мкг | 24% | 23.8% | 417 г |
| Молибден, Mo | 6.058 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.6% | 1155 г |
| Никель, Ni | 1.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.36 мкг | 55 мкг | 20.7% | 20.5% | 484 г |
| Фтор, F | 18.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21633 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 2.229 мг | 12 мг | 18.6% | 18.4% | 538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.501 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.459 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.716 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.131 г | min 16.8 г | 12.7% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.777 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные патроха с овощами составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».