| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.8% | 580 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5038 мкг | 900 мкг | 559.8% | 382.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.93 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 8.6% | 792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.5% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.377 мг | 1.8 мг | 76.5% | 52.3% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 465.1 мг | 500 мг | 93% | 63.6% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.086 мг | 5 мг | 101.7% | 69.5% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 18.9% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.736 мкг | 400 мкг | 44.7% | 30.6% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.732 мкг | 3 мкг | 1457.7% | 996.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 6.8% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.895 мкг | 10 мкг | 9% | 6.2% | 1117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 4% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 71.778 мкг | 50 мкг | 143.6% | 98.2% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9198 мг | 20 мг | 49.6% | 33.9% | 202 г |
| Ниацин | 6.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.99 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 39.02 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2563 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2345 г |
| Натрий, Na | 62.75 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.3% | 2072 г |
| Сера, S | 203.79 мг | 1000 мг | 20.4% | 13.9% | 491 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 21.4% | 320 г |
| Хлор, Cl | 81.05 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.972 мг | 18 мг | 27.6% | 18.9% | 362 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 16.032 мкг | 10 мкг | 160.3% | 109.6% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3252 мг | 2 мг | 16.3% | 11.1% | 615 г |
| Медь, Cu | 2800.29 мкг | 1000 мкг | 280% | 191.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.722 мкг | 70 мкг | 115.3% | 78.8% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.198 мкг | 55 мкг | 53.1% | 36.3% | 188 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.64 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3% | 2252 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 32.8% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9227 мг | 12 мг | 32.7% | 22.4% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и сметаной составляет 146,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».