| Скумбрия атлантическая | 500 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
| Уксус 9% | 40 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1036 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 7.8% | 792 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 13% | 475 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 5.7% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 13.8% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.161 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6 мкг | 3 мкг | 200% | 123.1% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.05 мкг | 10 мкг | 80.5% | 49.5% | 124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.133 мг | 15 мг | 20.9% | 12.9% | 479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0087 мг | 20 мг | 30% | 18.5% | 333 г |
| Ниацин | 4.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.67 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2599 г |
| Магний, Mg | 32.26 мг | 400 мг | 8.1% | 5% | 1240 г |
| Натрий, Na | 248.08 мг | 1300 мг | 19.1% | 11.8% | 524 г |
| Сера, S | 116.9 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.2% | 855 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 12.7% | 486 г |
| Хлор, Cl | 393.45 мг | 2300 мг | 17.1% | 10.5% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 4.2% | 1454 г |
| Йод, I | 23.7 мкг | 150 мкг | 15.8% | 9.7% | 633 г |
| Кобальт, Co | 12.075 мкг | 10 мкг | 120.8% | 74.3% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2101 мг | 2 мг | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| Медь, Cu | 153.23 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 9.4% | 653 г |
| Молибден, Mo | 2.55 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.2% | 2745 г |
| Никель, Ni | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 88710 г |
| Фтор, F | 725.3 мкг | 4000 мкг | 18.1% | 11.1% | 551 г |
| Хром, Cr | 28.3 мкг | 50 мкг | 56.6% | 34.8% | 177 г |
| Цинк, Zn | 0.7107 мг | 12 мг | 5.9% | 3.6% | 1688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.483 г | min 16.8 г | 20.7% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.45 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.7% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.138 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.355 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.66 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия маринованная составляет 162,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».