| Паприка | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Скумбрия атлантическая, сырая | 200 г |
Свежемороженную рыбку разморозить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдоль СПИНЫ (для того, чтобы сохранился жирок в брюшке). Освободить от хребта и внутренностей, хорошенько промыть. Разложить рыбку пластом, кожей вниз, Чеснок порезать дольками, лавровый лист поломать на 4 части, посыпать специями равномерно. Рыбу сложить, завернуть в пищевую плёнку или пакет. Положить в морозильную камеру на сутки. Перед употреблением вынуть из морозилки, разморозить при комнатной температуре, развернуть, можно счистить лаврушку и чеснок, опять сложить, порезать на кусочки. http://forum.say7.info/topic39248.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3919 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 2.4% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.6% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 8.5% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 58.08 мг | 500 мг | 11.6% | 6.1% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 8.2% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 10.3% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.25 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.64 мкг | 3 мкг | 254.7% | 133.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.123 мкг | 10 мкг | 141.2% | 73.9% | 71 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.621 мг | 15 мг | 10.8% | 5.7% | 925 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1552 мг | 20 мг | 40.8% | 21.4% | 245 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.05 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.6% | 786 г |
| Кальций, Ca | 49.64 мг | 1000 мг | 5% | 2.6% | 2015 г |
| Магний, Mg | 74.17 мг | 400 мг | 18.5% | 9.7% | 539 г |
| Натрий, Na | 2627.51 мг | 1300 мг | 202.1% | 105.8% | 49 г |
| Сера, S | 175.08 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Фосфор, P | 205.1 мг | 800 мг | 25.6% | 13.4% | 390 г |
| Хлор, Cl | 3953.22 мг | 2300 мг | 171.9% | 90% | 58 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.424 мг | 18 мг | 13.5% | 7.1% | 743 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 6.2% | 840 г |
| Марганец, Mn | 0.1466 мг | 2 мг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Медь, Cu | 102.8 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.4% | 973 г |
| Молибден, Mo | 7.284 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.4% | 961 г |
| Селен, Se | 39.09 мкг | 55 мкг | 71.1% | 37.2% | 141 г |
| Фтор, F | 0.3 мкг | 4000 мкг | 1333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6815 мг | 12 мг | 5.7% | 3% | 1761 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Скумбрия пряно-солёная, приготовленная в морозильной камере составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».